宗像 康雄　プロフィール

1990年～95年渡欧。
スイス・ローザンヌ2つ星、フランス・カンヌ3つ星レストランリヨンにて、故 パスカル・サンタイエ氏に師事。

その後、パリ郊外シャトーファッシェヴィルにて料理長を2年務める。

帰国後、「ビストロ ダルブル」各店にてシェフをし、
2003年、飯田橋に「メリメロ」をオープン。

2007、2008年、2009年　軽井沢フードフェスティバル「クーカル」に参加